串カツ田中ホールディングスは、2月22日にみたのクリエイトとブランド譲渡契約を締結し、鳥と卵の専門店「鳥玉」の店舗展開を開始する。
鳥と卵の専門店「鳥玉」は、「鳥 on the stage 鳥の、鳥による、鳥のためのステージ」を店舗コンセプトに、2月22日現在、沖縄県内に4店舗を展開している外食ブランド。こだわりの新鮮な卵と肉厚な鶏肉を使用した和食、洋食メニューを販売している。
外食企業としての更なる高みを目指すため、串カツ田中は中期計画の中で優れたポテンシャルを持ったブランドを展開することを計画していた。そのような状況の中、みたのクリエイト田野社長より今回の話があり、好機と判断、展開を決定した。
串カツ田中は、これまで串カツ専門店「串カツ田中」の単一業態にこだわり、全国280店舗（海外2店舗含む）に展開してきたが、これまで培ってきたノウハウやスケールメリットを活かした店舗展開が可能であり、外食企業として更なる成長を目指す事が出来ると考えている。
出店方針としては、「鳥玉」ブランドの強みを最大限発揮させていくために、ショッピングセンター内やパーキングエリア等のフードコート内での出店をまずは計画している。今後は食物販、レストランタイプの開発も予定。また、直営店舗とフランチャイズの二軸で全国展開を実施予定だ。今後の展望については、全国展開可能なブランドとして成長させることはもちろんのこと、海外進出も視野に入れブランド開発を行う。
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February 25, 2020 at 10:39AM
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串カツ田中、みたのクリエイト「鳥玉」のブランド譲渡契約を締結 - WorkMaster
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